Lenguado a la plancha

Ingredientes  

Para hacer polos de sabores.

         
Un liquido o bebida, recipientes, unos palillos de dientes y papel transparente                                                                                                                   

Primero mete el liquido o bebida en el recipiente.Despues pones por encima el  papel transparente,  y un palillo de dientes.Y por ultimo lo metes en el congelador  hasta que quede solido,luego lo sacas, le quitas el papel transparente.Y ya tienes el polo de sabor.

Una receta para el verano

espagetis a la napolitana

espagueti, 300 gramos

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tomate natural triturado, 500 gramos

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alcaparra, 1 cucharada

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queso parmesano rallado, 2 cucharadas

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sal,  al gusto

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ajo, 2 dientes

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aceituna negra, 50 gramos

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orégano (fresco), 1 cucharadita

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aceite de oliva, 3 cucharadas

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pimienta molida,  al gusto

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ELABORACIÓN

Calentar el aceite en la sartén y dorar los ajos picados finamente hasta que comiencen a dorarse. Incorporar el tomate, mezclar y freír a fuego suave unos 30 minutos. Cortar las aceitunas en rodajitas finas y picar las alcaparras. Cuando la salsa esté hecha, incorporar las alcaparras, las aceitunas y mezclar bien. Salpimentar ligeramente.

Mientras se hace la salsa, cocer los espaguetis en abundante agua hirviendo con sal a fuego vivo, hasta que estén "al dente". Escurrirlos y colocarlos en una fuente de servir. Incorporar la salsa y mezclar todo bien. Espolvorear con el parmesano rallado y servir inmediátamente.

Crepe

ngredientes de la receta de crepes:

• 125 g de harina
• 2 huevos
• 1/4 de l de leche
• 50 g de mantequilla
• 1 cucharadita de mantequilla para untar la sartén
• 5 g de azúcar
• 1 pizca de sal
• Para la salsa:
• 75 g de chocolate de cobertura
• 100 ml de leche

Elaboración de la receta de crepes:
Para que se funda la mantequilla, introdúcela en el microondas durante 30-40 segundos.
Coloca la leche, la mantequilla y los huevos en una jarra. Añade la harina, el azúcar y la sal. Tritura los ingredientes y pasa la mezcla por un colador para eliminar cualquier grumo que pueda tener.
Con un pincel unta el fondo de una sartén antiadherente con una cucharadita de mantequilla y caliéntala a fuego medio. Vierte un poco de la masa, espárcela bien, y cuando empiece a cuajarse, dale la vuelta. Cocina brevemente y retírala a un plato.
Repite la operación hasta terminar toda la masa. Pon el chocolate y la leche en un cazo y fúndelo a fuego suave.
Sirve las crepes y acompáñalas con la salsa de chocolate.

Tarta de manzana

Tomando como medida un vaso de agua (300 ml.)

• 1 Vaso de leche entera
• 2 Vasos de harina de repostería
• 1 Vaso de azúcar
• 4 Huevos “L”
• 3 Manzanas grandes
• 1 Sobre de levadura
• 1 Cuchara de café de cúrcuma (opcional)

Elaboración de la Tarta de manzana:

Echamos en el vaso de la Thermomix todos los ingredientes (las manzanas peladas y descorazonadas), batimos en velocidad 5, 2 minutos, hasta conseguir una mezcla homogénea y sin grumos. Vertemos en un molde, que habremos untado con mantequilla y un poco de harina con anterioridad.
Decoramos con las manzanas restantes, peladas, descorazonadas y cortadas en láminas.
Introducimos en el centro del horno (precalentado a 180º), 60 minutos.
Pinchamos con la punta de un cuchillo la tarta para saber que está bien cuajada. Si sale limpio sacamos la tarta y si sale con restos de masa dejamos otros cinco minutos a la misma temperatura.
Sacamos, dejamos templar y la damos “brillo” untándola con mermelada de melocotón usando un pincel de cocina.

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